用料 主料 牛里脊肉100克 洋葱1/2个 辅料 生粉 10克 植物油 30克 食盐 3克 生抽 8克 蚝油 4克 黑胡椒粉 1克 孜然 3克 孜然牛排的做法
1. 准备好原材料
2. 牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍
3. 加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会
4. 洋葱切几刀
5. 将洋葱掰散开
6. 锅里加入植物油，烧到七成热放入洋葱爆炒
7. 炒熟后加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘
8. 锅内放入植物油，烧到四成热
9. 放入牛肉，中火煎
10. 煎至两面金黄出锅
11. 装入洋葱的盘子里
抗氧化剂。
那些铁链都是经过特殊处理的，铁链的表面经过了抗氧化处理，看上去烧红了其实温度没有那么高。而且那些人都是快速的碰一下，并不是完全握住铁链。
而这些人往往还会拿出一张纸巾放在上面，瞬间燃烧的纸巾让人觉得温度确实很高。但是大多数都是特殊的纸巾，燃点都比较低。而这些人在表演完之后就会向大家介绍说他们是涂了药油才不怕高温，然后顺势推销自己手中的防烫伤药油。
其实以我们现在的眼光来看，就算这个表演天衣无缝毫无破绽，但是这种顺势推销的手段大家一看就知道多半是骗人的。只不过在早些年那个时间段，大家防骗意识不强，而且还是在农村地区，所以经常会有人上当受骗。
手抓红烧排骨是一道非常经典的中式传统美食，做法简单风味浓郁，下面是一份手抓红烧排骨的做法。材料：猪排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。
步骤：
1.排骨放入冷水中，烧开后捞出；
2.生姜拍松，葱切段；
3.炒锅烧热，加入少许油，将排骨翻炒一下出香味；
4.加入煮过的水没过排骨，加适量姜和葱；
5.大火烧开后转小火慢慢炖，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖；
6.翻炒均匀后盖上盖子，炖至汤汁收干，排骨变得红亮，入味可出锅即可食用。