做豆腐一般都用氯化钙，不用氯化镁。
除了经济情况氯化钙实用外，另外摄入过量的镁比钙对身体危害大。
氯化镁和氯化钙都能使蛋白质发生沉降,但镁离子味苦，所以一般不使用氯化镁做，这两个比较的话用氯化钙的会更好。
大豆蛋白有遇酸碱凝固的特点,因此加入这些东西就是做豆腐所必需的了。
氯化镁可以作为一种有效的静推剂。静推是指火箭发动机不需要点火就能产生推力的一种推进方式，这是通过引入气体增压系统实现的。氯化镁（MgCl2）可以在发动机内氧化为氯化镁燃料，并与空气中的氧气反应产生热能，从而增加发动机内气体的压力，进而实现静推。
与其他传统的静推剂相比，氯化镁的优点是易于保存、运输和处理，成本低廉。因此，氯化镁被广泛用于各种需要高推力的航空航天应用中。
不能。因为氯化镁（MgCⅠ2）能和氢氧化钠（NaOH）发生复分解反应，生成氢氧化镁白色沉淀和氯化钠（NaCl）。化学反应方程式：MgCl2十2NaOH＝Mg（OH）2↓（氢氧化镁）十2NaCl。而氯化镁同样能和碳酸钠发生复分解反应，也会生成碳酸镁（MgCO3）白色沉淀和氯化钠。反应方程式MgCⅠ2十Na2CO3＝MgCO3↓十2NaCI。所以不能检验。