棕榈油和粽仁油都是植物油，它们的主要区别在于来源不同，成分不同。

棕榈油是从油棕树的果实中提炼出来的植物油，常用于食品加工和工业用途。它的主要成分是饱和脂肪酸，其中约45%为棕榈酸、36%为油酸和4.5%为亚油酸。棕榈油使用广泛，因为它质量稳定，价格相对低廉，而且可在高温下使用。

粽仁油是从油茶籽中提取的植物油，主要分布在亚洲和非洲。它是一种天然植物油，富含亚油酸、油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，被认为是一种健康的膳食油。由于粽仁油富含多种营养成分，因此它常被用于保健品、护肤品和医药领域。

总之，虽然棕榈油和粽仁油同为植物油，但它们的来源、成分和用途有所不同。