芝麻丸使用蜂蜜或麦芽糖都有其优势。蜂蜜作为天然的甜味剂，富含多种营养物质，具有抗氧化和抗菌特性，有助于增加免疫力和消化系统的健康。
另一方面，麦芽糖含有丰富的维生素B和矿物质，能提供持久的能量，并具有较低的甜度。因此，选择蜂蜜或麦芽糖取决于个人的口味偏好和身体需求。最佳选择是根据个人喜好和健康状况，综合考虑使用蜂蜜或麦芽糖来制作芝麻丸。
蜂蜜
1、黑芝麻500克、蜂蜜100克。
2、炒的火候要把握好。慢火炒熟后，还要略微再炒一会儿。芝麻看起来胖鼓鼓的，放到嘴里牙齿轻轻一碰就碎掉的那种感觉。黑芝麻一定要磨成这样，略微出油。如果用药品粉碎机，大概打三次就可以了。
3、磨了以后放一放，出油会更多。做了好多芝麻丸总结出来，芝麻磨出油做出来口感更好，用的蜂蜜也少。蜂蜜小火熬熟，开了以后稍微再熬一会儿。每颗丸子十克，这个大小正好。
如果芝麻丸粘不住，可能是因为表面太光滑或温度过低，导致黏附力不足。以下是一些解决方法：
1. 将芝麻丸放在手心中，用力搓揉几下，使其表面变得粗糙，增加黏附力。
2. 将芝麻丸放在碗或盘子上，用保鲜膜或湿布盖住，让其保持一定的湿度，增加黏附力。
3. 将芝麻丸放在烘箱或烤箱中加热一段时间，使其表面温度升高，增加黏附力。
4. 将芝麻丸放在热水中浸泡一会儿，使其表面温度升高，增加黏附力。
5. 将芝麻丸放在糯米粉或面粉中滚一遍，再放在手心中搓揉几下，增加黏附力。
以上方法仅供参考，具体使用哪种方法还需根据实际情况来选择。同时，在制作芝麻丸时，可以将芝麻和其他材料混合均匀后再搓成丸子，这样也可以增加黏附力。