对于煮面炉的三个开关，其中一个是调节火力大小的开关，另外两个则是用来控制保温的。在使用过程中，优先调节第一个开关，选择适合煮面的火力大小，随后再根据需要选择不同的保温档位。如果需要保温，可以将其中一个保温开关打开，选择适当的档位即可。建议不要都打开保温开关，以免温度过高煮糊面或者消耗过多电能。合理使用这三个开关，可以煮出美味可口的面食，还可以节约能源。
单相用一个220v升380V变压器，三相直接把三组电热丝并联。
如果是单相供电，380V的煮面桶直接用220V供电会明显功率不足甚至不会工作，需要升压才能使用，220v升380V变压器需要考虑煮面通的功率，一般需要选功率大一些的变压器。一般情况下家用电器国产都是220V电压，单相380V供电的用电设备很少见 比如单相电焊机，单相电机等。三相380V供电改成单相220V供电，只需要把三组电热丝并联接220V即可。