韭菜肉水煎包的做法如下，先发面，用酵母粉加温热水和面稍软些让其发酵2小时。
将韭菜洗干浄切碎，肉挅成肉泥加鸡蛋按顺时针方向搅匀上劲加切碎的韭菜调匀泼油，加盐味精即成。
面发好后包成饺子状，在电饼铛里加油煎至煎包底微黄加面水盖盖，面水干翻面即成。
把韭菜洗净后控干水分，肉洗净后剁细，把韭菜和肉放在一起，生姜切细后也加进去，浇上热油锁住水分，加入盐，十三香，味精搅拌均匀后放进预热好的电饼铛中，倒入面糊水，皮上浇上油，盖上锅盖就可以了。
韭菜肉水饺用生肉比熟肉好吃。韭菜是一种味道非常新鲜的蔬菜，用韭菜和肉混在一起做饺子是非常好吃的，韭菜肉饺子用生肉剁馅最好。