水是生命之源，人体的各种生理功能都是在水的参与下才能进行或实 现。概括讲水在人体的生理功能主要有下述几个方面。
(1)帮助消化:我们日常所吃的食物，须经牙齿的咀嚼和唾液的润湿，经 食管到肠胃，才能完全消化而被吸收，这些过程都需要水分来帮助。
水有五种特点：
1. 无色透明：水是一种无色、透明的液体，因此可以看到穿过水的物体。
2. 密度大：水的密度比大多数液体都大，因为水分子之间的相互作用力很强。
3. 蒸发快：水分子之间的相互作用力虽然强，但水分子又很小，所以水很容易蒸发。
4. 溶解性强：水是一种非常好的溶剂，可以溶解大多数物质，因为水的分子极性很强。
5. 高比热：水的比热很高，意味着它需要更多的能量来升高温度，这也是为什么水可以吸收大量热量而不会立即沸腾。
水是人类生活和生产中不可或缺的重要资源，它的用途非常广泛，例如农业生产、能源生产、工业生产、日常生活等等。由于水资源的日益短缺，我们应该注意节约用水。为了达到这个目的，我们可以采取一些措施，如修理漏水、优化农业用水、采用节水技术、改进工业用水、调整人们的用水行为等等。我们需要自觉地理解，切实改变我们的用水行为，保护好宝贵的水资源。