请问您是问的中文还是英文。中文蛋糕的蛋字的拼读就是d an dan,中文蛋糕的糕字的拼读就是g ao gao。如果您是问的英文，蛋糕的英文好像是cake，cake的音标好像是/keik/，希望能帮助到您。
身体垂直站于转台前。
抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。
右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。
奶油量不能太少，约1cm厚度。
一刀抹平的时候抹刀呈45度，这样奶油才能被推动。
垂直拿抹刀，斜靠蛋糕边缘，注意只是靠边缘，最后抹出奶油多余的量只有一点，多了很容易裸胚。
抹刀平行45度角从外向内收，第一刀先弄一个口，从第二刀起就要收得多一些，这样蛋糕最后的面才会光整。
1.如果你想把蛋清打成奶油状，你需要准备一个干净、无水、无油的容器，然后将蛋清从蛋黄中分离出来，并将蛋清分散。
2.在打蛋清的过程中，必须朝一个方向打。如果人工打蛋清经常失败，建议使用打蛋器，这样成功率会更高。当蛋清有一小层泡沫时，加入适量白醋和细砂糖，然后用打蛋器搅拌，直到变粘。
3.之后，加入白砂糖，继续搅拌，直到蛋清站起来，奶油状态完成。虽然打蛋清看起来很简单，但需要注意很多细节。将蛋清打成奶油时，选择新鲜鸡蛋，加入适量白砂糖。不要放太多。
4.蛋清和蛋黄的结构不同。在打蛋清之前，将蛋黄分别放入另一个容器中。人工打蛋容易出错。如果你不经常打鸡蛋，最好用打蛋器。如果结果不是奶油状的，就再搅拌一次。