米肠一般选择猪肉作为主要肉类原料。猪肉质地鲜嫩，口感丰富，适合搭配米粉等食材制作米肠。猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供人体所需的营养。同时，猪肉也具有一定的油脂含量，为米肠赋予了香甜的口感。
此外，猪肉的肉质较为柔软，易于磨制成细腻的肉末，使米肠口感更加细腻顺滑。综上所述，猪肉是制作米肠的理想选择。
米肠蒸好或煮好是因人而异的，但一般来说，蒸米肠可以更好地保留米肠的口感和营养。
米肠是一种传统的韩国美食，通常由糯米、猪肉和调味料制成。蒸米肠可以保持米肠的原汁原味，使其更加鲜嫩可口。同时，蒸的过程中可以减少水分的流失，保持米肠的鲜嫩多汁。
而煮米肠则可能会使米肠变得过于软烂，口感不太好。此外，煮米肠的过程中可能会使米肠中的糯米和调味料流失，影响其口感和味道。
因此，如果您想保持米肠的口感和营养，建议选择蒸米肠。但是，如果您喜欢煮米肠，也可以尝试一下，看看哪种做法更符合您的口味。
要想彻底清除米胶，首先应该用刮板将表面的保护膜刮掉，再用洗涤剂、温水或酒精将米胶擦拭干净。如果有机械设备可用则应使用旋转刷头或高压水枪进行清洗。
如果米胶较为顽固，则可以使用清洁剂如氢氧化钠或硫酸来处理，但应注意这些清洁剂具有挥发性和腐蚀性，使用前应充分了解其安全使用方法和注意事项，以避免对人体和设备的伤害。
最后，为预防再次粘附，需要对表面进行适当的防护处理，可以使用防粘剂或涂覆特殊防粘材料。