材料：
1. 米饭2杯
2. 腊肠1根
3. 腊肉1小块
4. 香菇5朵
5. 青豆适量
6. 胡萝卜适量
7. 葱姜蒜适量
8. 生抽、老抽、盐、糖、料酒各适量
9. 水适量
步骤：
1. 将腊肠和腊肉切成小块，香菇泡发切片，胡萝卜切丁备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腊肠和腊肉翻炒出油。
3. 加入香菇、胡萝卜和青豆翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、盐、糖和料酒调味，炒匀后盖上锅盖焖煮一会儿。
4. 当蔬菜炒至断生时，加入已经提前煮好的米饭，用铲子将饭粒压散，让每一粒饭都能吸收到菜的香味。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，直到水分基本被米饭吸收，饭粒变得饱满即可。
6. 最后撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。
如果瓦煲发霉了，可以尝试以下清洗方法：
- 方法一：锅内加入温水，没过发霉的位置，然后点火烧至沸腾，加入小苏打搅拌均匀之后静置一会，倒掉水然后刷干净即可。
- 方法二：首先用热水将瓦煲清洗干净，然后用刷子刷一下，大概的小苏打或者是食用碱都可以；接着再用米醋刷洗；刷洗干净之后再用米醋清洗一下；最后放上一盆热水，把水烧开，倒进去米糊，让米糊完全渗透到砂锅的每一个气孔里，对锅进行再次性的开锅，等砂锅晾凉之后把米糊倒出来，再次把它清洗干净即可。
- 方法三：首先可以用清水或者是温水将砂锅进行润湿；润湿过后的砂锅用竹刷仔细的清洗一遍；第二次清洗倒入一些小苏打，有条件的还可以加入些白醋，最后加入清水或者是温水放到火炉上煮沸10分钟左右，盖上盖子等10分钟，将煮沸后的开水倒掉就可以得到一个干净的砂锅了。
瓦片上有宫介是当年修建筑宫介，专为其烧制的瓦。比如建南华官时就在瓦片上压有南华宫，建玉皇庙，五道观这些建筑也压有自建筑的名。