要。
排骨焯水用过的水是不能再重复利用的，再给排骨焯水的时候，排骨里面的东西就会慢慢的渗出来，然后排骨里面的血水，一些脏东西，就统统会流到水里面，所以这些水是不干净的，是不可以再用的。
焯水后的野菜，如荠菜，经过适当处理后，在冰箱冷冻室中的保存时间一般为1到3个月。为了确保营养不流失和口味不变，建议在3个月内食用完毕。
在焯海带丝时放入白醋主要有两个原因：
1.去除腥味：白醋能够很好地去除海带中的腥味，使得处理后的海带吃起来更加清爽可口。
2.提鲜作用：白醋在焯水的过程中加入，可以起到提鲜的作用，增强海带的口感。
需要注意的是，焯水后的海带不宜过凉水，因为这可能会导致海带口感变差，变得嚼不烂。