咸柠檬腌制方法:
1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐，然后把瓶子的盖盖好，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色，而且也会变软，这时自己做的咸柠檬就已经腌好，想吃时随时取出食用就可以。
3、平时在家中腌制咸柠檬时，一宁选择个头较小的国产青柠檬，腌制以前要把它清洗干净，如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡，只有浸泡以后，青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净
盐渍昆布茶是一种以紫菜、昆布等海藻类作为主材料，加入适量的盐和其他调味品，将海藻腌制成咸味的饮品。
海藻含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、藻胆素、维生素等，盐渍昆布茶不仅可以为身体补充营养，还能增加滋味，让口感更加丰富。
制作盐渍昆布茶时，先将海藻清洗干净，再加入足量的盐和其他调味料进行腌制。腌制时间长短会影响茶的咸度和风味，一般需要腌制3-7天。最后将腌制好的海藻过滤出来即可。
和排骨一起做成盐渍梅子排骨。
食材
青梅适量、 盐渍梅子适量 、 青梅酱适量 、 排骨适量、 黄冰糖适量、 料酒适量 、 姜片适量 、 生抽适量、 老抽适量 、 白芝麻适量
烹饪步骤
1.锅内水烧开，倒入青梅，倒一些盐，煮至青梅变色。
2.捞出过凉水后去核。
3.放入锅里，加入黄冰糖翻炒至粘稠。
4.倒入密封罐子。
5.小排洗净，冷水焯水，变色捞出洗净沥干。
6.锅中加少量油，放入姜片炒香，放入小排炒至表面微微发黄。
7.盐渍青梅表面划几刀，和青梅酱一起加入、翻炒均匀。
8.加入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽，少量冰糖。
9.加入没过排骨的少量开水，再次烧开。
10.转小火炖煮半小时收汁，加入少量盐翻匀。
11.出锅撒上白芝麻，摆盘