吃牛油果油的好处：可以提高智力，增强记忆力，提高专注力。
牛油果又名鳄梨，最大的优点就有含有很多不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸、油酸等，因此有“深林奶油”之美誉。这些不饱和脂肪酸对人的身体发育是非常有益的，可以提高智力，增强记忆力，提高专注力。
吃牛油果果油坏处，不可过多
好处：牛油果富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪。牛油果不仅本身营养丰富，还是“营养助推器”，有助吸收所摄入的其他营养成分，尤其是维生素A、D、E、K。
坏处：一个牛油果热量为大约322卡路里，含29克脂肪、13克纤维素，比普通成人一天的热量还是有点多。
建议：一天食用牛油果别超过五分之一个，量不多，但你仍可以获取营养。
牛皮菜如果吃多了会给机体带来胃肠道不适、缺钙、中毒等坏处，牛皮菜的好处是可以补充营养、促进胃肠蠕动。
牛皮菜食用过量，可能会导致胃肠道的不适症状，表现为腹痛、腹泻等不适症状。
此外，牛皮菜含有大量的草酸，容易影响机体对钙的吸收利用，如果食用过量，可能导致缺钙的发生。在煮熟放置的过程中，牛皮菜还会产生亚硝酸盐，如果长期大量使用，会导致亚硝酸盐的长期堆积，可能引起食物中毒。
牛皮菜含有粗蛋白、纤维素、维生素C、钙元素、钾元素、磷元素等多种营养物质，适量的进食有利于为机体补充相关的营养物质，对人体具有一定的益处。由于牛皮菜中含有膳食纤维，还可以促进肠道蠕动。