每100克的冻柿子含热量105.00大卡，并不算十分高。冻柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。
一个冻柿子的热量不高，柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。热量不高，糖份偏高。
猪皮熬制的凝结食品。
首先把肉皮洗呀洗，洗了两遍。放在锅中焯一下，大约五分钟就可以了。然后拿出来把肉皮里面的肉肉全部去掉，再把肉皮上面的毛毛全部拔出。
然后把肉皮切成丝，记得原来是剁成肉皮丁的。再用碱水洗两遍，用温水冲洗干净，放在锅中熬，大约两个小时就好了。冷却凝结后即可
方法一：
我们可以将梨存放在冷冻室或者阳台较为寒冷的地方，或者直接保存冻梨在冰箱里面即可。
方法二：
东北冻梨富含多种维生素而且它的水分很充足，能够帮助人体促进血液循环等输送。东北冻梨主要是而怕撞烂，一旦有破口就很容易腐烂甚至寄存病菌，所以我们在选购时通常挑选完整干净的梨。买来的东北冻梨梨可以使用盐水进行侵泡清洗，洗干净的可以用干净纸巾进行分类包裹这样可以减少湿气和增加保存期限。
方法三：
如果有条件的话还可以将包裹好的东北冻梨存放在保鲜盒内，这样就可以梨不被外力撞烂了。我们将保存好的梨放入冰箱果蔬室可以存放7~15天左右。不过还是早点食用比较新鲜而且水分和脆度也会比较美味。