将茶针沿沱茶内涡缘插入；
3、 2.沿沱茶内涡缘慢慢剥，或沿沱茶外缘剥；
4、 3、撬散小沱茶。
5、 采茶原理
6、 1、及时看到每一针
7、 茶饼、饼、砖一般压制时或紧或松(不排除特殊情况)，有缝隙的地方要插针。
8、 2.缓慢而有力地
特点如下：
1，沱茶从表面看像圆面包 ， 从底部看像厚壁碗 ， 中间凹进去 ， 颇有特色 。沱茶根据原料不同分为绿茶沱茶和红茶沱茶 。
2，云南沱茶由云南原生和次生绿色材料制成，经高压灭菌形成外径8厘米、高4.5厘米的研究形状 。它的外观引人注目 。最好的品质是“超级沱茶”，香味浓郁，口感醇厚，喉甜，汤色橙黄明亮 。云南普洱茶是用普洱散茶蒸压而成 。它的形状是紧的，它的颜色是红色的，它有独特的老香味，它的味道是甜的，它的汤是橙色的，黄色的和明亮的 。
3，沱茶除产于云南外 ， 还产于四川重庆 。根据所用原料的优良品质 ， 四川沱茶的三个品种 ， 即“超级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城神茶” ， 重量分别为50克、100克和50克 。