不同地区，冬天种的生菜种类不同。云南、广西、海南、广东属于我国冬早菜基地，几乎全部蔬菜均可以种植
北方利用越冬温室可以种植的也不少
种上海青，上海青比较耐旱，在比较干旱地方，它依然茁壮成长，上海青不长虫，别的青菜不是青虫就是蜗牛，但是上海青没有虫去吃。
叶子一直保持整块翠绿
在冬季种植映山红生桩是有可能存活的，但冬季并不是最佳的种植时间。因为冬季气温低，映山红生桩可能会进入到休眠状态，导致存活率不高。如果冬季的生桩能够在暖和的天气中生根发芽，那么存活的可能性会增加。因此，如果想种植映山红生桩，建议在春季或秋季进行，以提高其成活率。同时，移植后的管理也非常重要，例如保持适宜的温度和湿度，适当浇水等，以促进映山红生桩的生长和适应新环境。