采摘的木瓜发霉多半是潮湿新引起的，建议放置于干燥的地方储存即可。要不想让它发霉，最好的是需要快速风干木瓜表面上的水份，经常留意并翻晒，让木瓜经常处在一种较不稳定的环境下，避免霉菌快速生长。
木瓜发芽的过程大致分为以下三个阶段：吸水阶段、生长阶段以及成熟阶段。
吸水阶段是木瓜发芽的第一步，此时瓜子开始吸收水分，渐渐变得滋润。
接下来进入生长阶段，随着温度升高，瓜子开始生长出嫩芽，通过营养物质滋养的嫩芽逐渐变粗壮，并且会不断地向上伸展。
最终，当嫩芽生长到一定程度时，就会进入成熟阶段，长成了一个小的木瓜苗。总之，木瓜发芽需要适宜的气候和湿度条件，以及充足的养分，才能顺利完成整个生长过程。
可以吃的！青木瓜是椭圆形的，瓤呈橘红色，有黑籽，属于热带水果。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。