用过水 因为意面在烹饪过程中需要和水接触，以软化和熟化面条。
由于面条的种类和大小不同，所需要的烹饪时间和水的用量也会有所不同。
一般来说，将水煮沸后再放入面条进行煮熟即可。
如果要让面条更有口感和味道，可以在水中加入盐或橄榄油等。
另外，煮好的面条需要沥干水分，以免造成过多的水分影响食用口感。
意大利面不需要过水。
意大利面跟我们的面条不一样，它里面的主要成分是蛋白质，淀粉含量很少，意大利面煮熟后汤还是清澈的，面是清爽的，不会有淀粉受热糊化变的粘糊层，所以，意大利面不需要过水
1.最基本的规则就是,将双手环绕着食物,但是不可以把肘搭在桌子上。
2.当你用叉子(fork)缠绕着面条的时候,不要用勺子协助,这是不允许的,只可用fork。