酸梅汤是一种常见的饮品，以其酸甜口感和清凉解渴的特点而受到欢迎。酸梅汤的颜色通常是深褐色或红棕色，这取决于制作时使用的原料和配方。
将蛋壳放入酸梅汤中，并不会改变酸梅汤的颜色，因为蛋壳的颜色（白色或淡黄色）不会溶解在酸梅汤中。即使蛋壳中含有钙质，也不会对酸梅汤的颜色产生明显影响。
如果你想要改变酸梅汤的颜色，可以尝试添加一些天然色素，如红茶、红糖、枸杞等，这些食材可以为酸梅汤增添颜色，同时也能增加风味。不过，通常情况下，酸梅汤并不需要额外的颜色添加剂，因为它本身就具有诱人的色泽。
原材料很简单：乌梅30g、干山楂片 30g、几颗冰糖、新鲜杨梅数颗、陈皮10g、甘草5g、干桂花一小撮。
做法：
首先将以上干材料洗净后浸泡40分钟左右。将浸泡好的材料连水倒入锅中加水，大火煮开后，转小火煮40分钟关火，最后再加适量冰糖搅拌至融化。将锅中的汤倒出用纱布过滤即可。
酸梅汤是以西安和北京为特产地的一款全国流行夏季饮品，但具体说是起源于哪里是没有准确解答的，目前为止一直都有争议。因酸梅汤主要材料是乌梅，而乌梅又是四川、福建等地的特产，与北京和西安并没有关系，且酸梅汤最早是清宫解暑的药方，更无起源可追溯。
酸梅汤的特产发源地到目前为止没有明确的说法，目前两个说法就是安西回民制作的特产，第二种说法是北京特产。早上周时期，祖先用梅子提取酸味做饮料，那时候叫做酸汤子，用于清宫御茶。而后来满人入关，酸梅汤也被带到了北京城，经过调制改善发明了酸梅汤。