1、把酱油倒在一个平底锅 放在炉灶上 熬出水分 差不多水分快没有的时候关火 等水分挥发干后剩下的就是盐粒
2、酱油是用豆，麦，麸皮酿造的液体调味品。酱油是一种复合调料，具有咸，甜，酸，鲜等滋味。咸味主要来自于盐。鲜味来自氨基酸和肽类，甜味来自葡萄糖和果糖等，酸味来自乳酸，琥珀酸等有机酸。
1. 添加盐：最简单的方法是将适量的盐加入酱油中，再适当调整调味口感即可。
2. 加入酸味成分：既可以中和酱油的甜味，也可以提高味道层次。可以加入豆腐乳、花生酱、醋等酸味成分。
3. 加入味精或鸡精：味精或鸡精可以改变酱油的味道，让其更有咸味。
4. 煮沸：煮沸酱油，会让其口味更重，甜味会减少，咸味会更明显。可以将酱油倒入锅中，加入一定量的水，然后用中火加热至沸腾即可。
5. 比例调整：如果酱油过于甜，可以尝试减少酱油的用量，增加其他调味料的比例，或者采用少甜一些的酱油。
需要注意的是，以上方法的效果会因酱油的原味和品牌不同而有所不同。在调整口感时，可以适量加入不同的配料和调味料，慢慢调整至符合自己口味的程度。
将酱油甜味变成咸味其实有几种方法可以尝试：
1.添加盐。有时，酱油可能因酱油甜味太浓而不够咸。在这种情况下，添加一些盐能够有效地调节味道，从而使酱油的味道更加咸。
2.加入辣椒。辣椒包含一种称为辣椒辣素的化合物，被认为可以减弱酱油的甜味，并增加酱油的咸味。
3.使用另外一种品牌的酱油，如生抽。生抽与老抽不同之处在于它没有经过熟成处理，因此味道更加清淡，带有一种较弱的咸味，如果不喜欢太甜的味道，可以尝试使用生抽代替老抽。
4.用香料提味。例如，葱、姜、蒜和香菜等。它们可以为酱油增添一些新鲜味道，从而减少甜味，增加咸味。
无论采用哪种方法，都需要适量添加，以免过咸或过咸。