首先将适量的藕粉倒到杯子里，先加入一点点凉白开水，不用太多，稍稍没过藕粉，能将藕粉搅拌化开的程度即可，搅拌至藕粉彻底融化。
然后再用刚烧开的开水冲泡藕粉，水一定要刚刚烧开的，温度不够也是不能成功的，然后一边倒热水一边用筷子/勺子快速的顺着一个方向进行搅拌，水不要倒太多，不然太稀影响口感，一边倒一边搅拌，搅拌至你喜欢的浓稠度即可停止加水，藕粉变成淡褐色的透明的粘稠胶状，就成功啦
如果藕粉白砂糖添加为0，那就是没有加任何砂糖。在食品标签上，通常会显示每100克食品中的添加砂糖量，如果为0，则表示该食品不含砂糖成分。因此，如果藕粉包装上标示砂糖添加量为0，则说明不含任何砂糖成分。这也许是意为着消费者寻求无糖或低糖的人们非常适合的选择。
1· 买莲藕，我用的十斤
2· 去皮切块
3· 用搅碎机打碎，适量加点水好搅拌
4· 用纱布过滤出藕渣，得到一盆藕粉水。藕渣可以做藕圆子
5· 静置5-6小时，倒掉上层水，盆底刮下来
6· 刮下来放到纱布里，通风地方风干一夜
7· 一夜后取出藕粉块，切碎
8· 晒干
9· 加点干果，糖，冲调
10· 完成