扇贝是一种水生贝类，其肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的海鲜之一。但是，扇贝在保存过程中容易受到细菌污染，因此需要采取合适的保存方式。
将扇贝放入沸水中焯水 2-3 分钟，捞出后用清水冲洗干净。
将扇贝放入冷冻室中，冷冻至完全结冰。
将冷冻的扇贝放入保鲜袋中，并密封好。
将保鲜袋放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存三个月。
需要注意的是，冷冻保存扇贝的时间不宜过长，最好不要超过三个月。同时，在冷冻保存过程中，要尽量避免频繁解冻和冷冻，以免影响扇贝的口感和品质。
将扇贝提前清洗干净，然后置于冷水中浸泡一小时，使其从贝壳中自行释出沙子和泥沙。然后沥干水分，放入密封袋中，加入一些海水或盐水，将其放置在冰箱的-18℃的冷冻室中。在三个月内最好不要打开或移动袋子，以防止冻结温度下降。
如果想要消除某些臭味，则可以将扇贝放入清水中浸泡一晚上，再略微刮一下扇贝刺，用纯净水清洗干净，再次放入密封袋中冷冻即可。
答；扇贝怎么冻好〔放冰箱冷藏〕
食材：扇贝、大蒜、生姜、粉丝
调味：味极鲜
1、准备适量的扇贝，将外壳刷洗干净，一会儿还用得到。
2、用小刀把扇贝肉取下来，不要直接掰开，要用工具小刀，能保证肉的完整度，去掉黑色内脏，再次清洗几遍。
3、加入食盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制一会儿，去掉肉的腥味。
4、准备切一些辅料，大蒜拍扁切除碎末，生姜切丝，放入盘中备用。
5、将取完肉的贝壳，掰开洗净，均匀的码放盘中，放上泡软的粉丝、姜丝、蒜末。
6、粉丝上面放扇贝肉，再铺一层姜丝、蒜末，凉水上锅，等上汽后，大火蒸3分钟即可。
7、再准备一个蒜蓉汁，起锅烧油，下入蒜末炒香，倒入碗中，加适量的味极鲜，搅拌均匀。
8、等时间到了，取出蒸好的扇贝，把姜丝用筷子夹下来，舀入一勺蒜蓉汁，即成。