番鸭又称红头鸭，体型较家鸭（水鸭、泥鸭）肥大，体型前尖后窄，外貌奇特，头大而长，颈短，嘴甲短而狭窄，喙呈鲜红或暗红色。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。自眼到喙的周围无羽毛，其余部位羽毛呈纯黑、纯白或黑白混杂，油光发亮。
首先，大番鸭的身体较大，通常能够长到60厘米以上。
其次，它们的头部较大，嘴部呈长形，有特别的喉泡，因此能够发出较大的声音。
此外，大番鸭体态圆润，羽毛呈褐色或黑色，雄性的颈部有特别的绿色装饰，展翅飞翔时展示出优美的弧形。大番鸭生性喜欢在水域中栖息，并以水生植物、小鱼、昆虫为食，是具有生态和经济价值的鸟类。
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