水泥地面修补料冬天起皮的原因主要是由于低温环境导致水泥地层的收缩与膨胀。冬季气温较低，地面温度也会下降，导致水泥地层收缩，而修补材料没有能够很好地与地面层共同收缩，造成了修补料与地面的粘合不足，因此在地面上形成了脱层和裂痕等现象。
此外，冬季道路清理的化学盐类会和水泥地层产生反应，加速水泥地层的老化，也会增加起皮的可能性。综上所述，修补料起皮与气温下降、地面收缩、道路清理等因素有关。
要修补水泥地面100平方米，需要多少袋修补料取决于修补料的种类、品牌和规格。通常情况下，修补料的包装上会标注每袋的覆盖面积，比如一袋可以修补5平方米。因此，对于100平方米的水泥地面，需要20袋修补料。但是为了确保修补效果和施工质量，最好提前测量地面面积，购买适量的修补料。同时，还需要根据地面的具体情况选择适合的修补料，以达到最佳的修补效果。
水泥地面修补材料的施工流程是一个相对复杂但重要的过程。首先，需要对地面进行彻底的检查，记录下损伤的位置和面积。
接着，进行基层处理，清理松散的砂石和浮沉，确保地面干净、干燥。
然后，湿润地面，使用水泥地面修补料填补裂缝或凹坑，确保修补料填满并与地面紧密结合。填补后，用刮板将表面刮平，必要时进行抛光处理。