首先，将豌豆荚洗净，去掉顶部的部分，然后将豌豆荚放入开水中，煮约3-5分钟，直到豌豆荚变韧性，但不过分软化。煮熟后，捞起放入凉水中冷却。豌豆荚带壳最好是拨开壳头吃，可以慢慢地剥壳，将豌豆从中取出，口感更佳。
另外，如果喜欢更清新的口感，可以用开水冲洗一下豌豆荚，这样不仅去掉了表面的灰尘，而且口感更加脆爽。所以，新鲜的豌豆荚做法简单易上手，而且美味可口。
当然可以。赤松茸和香菇都是非常受欢迎的食用菌，它们各自都有独特的口感和营养价值。将这两种食材一起煲汤不仅可以增加汤的营养成分，还可以使汤的味道更加鲜美。
以下是一个基本的赤松茸和香菇煲汤的食谱：
材料：
- 赤松茸 150克（根据个人口味调整）
- 香菇 5-10个（根据个人口味调整）
- 鸡腿 1-2个或猪骨 500克（作为汤底）
- 姜片 3-5片
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 赤松茸和香菇提前用清水泡发，清洗干净。
- 鸡腿或猪骨洗净，用开水烫一下以去除血水。
2. 煲汤：
- 在汤锅中加入足够的水，放入鸡腿或猪骨和姜片。
- 大火煮沸后转小火，慢慢煲煮约1小时。
3. 加入赤松茸和香菇：
- 汤底煲好后，加入泡发好的赤松茸和香菇。
- 继续小火煲煮约30分钟至1小时，让食材的营养充分融入汤中。
4. 调味：
- 关火前加入适量的盐调味，尝一尝汤的味道，确保符合个人口味。
5. 享用：
- 将煲好的汤通过细网漏勺过滤掉固体食材，只留下清汤。
- 可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜作为点缀，然后享用美味的赤松茸和香菇汤。
注意：
- 在选择赤松茸时，请确保它们是新鲜的，并且在食用之前彻底清洗干净。
- 煲汤的时间可以根据个人对汤的浓度的喜好进行调整。
- 除了鸡腿或猪骨，也可以使用其他肉类或蔬菜来煲制这道汤，比如胡萝卜、玉米、红枣等，以增加汤的口感和营养价值。