金沙古酱佳18酿是一款传统的酱香型浓香型白酒，是金沙酒厂推出的高端产品之一。这款酒选用优质高粱为原料，采用传统酿造工艺，通过茅窑发酵、大曲精制等多道工序精心酿制而成。金沙古酱佳18酿酒体醇厚，口感丰富，入口绵柔顺滑，尾韵持久，芳香清醇，具有典型的酱香味和酱香型白酒的特点。它以其醇香浓郁、品质卓越而备受市场认可。
金沙古酱1998是一款中国传统白酒，也是中国一线知名品牌之一，以其优质的原料、独特的酿造工艺和浓郁的香味而闻名于世。该酒选用了精选的高粱为原料，通过传统的酿造方法，经过多年的陈放和独家调配，营造出了一种独特的风味和口感。其酒体清澈透亮，色泽金黄，酒香四溢，回味悠长。
1998年面世以来，金沙古酱1998一直备受酒友们的喜爱和追捧，体现了中国古酿酒的精髓，并被誉为中国酒文化的代表之一。
金沙古酱和平坝酱酒都是贵州省特产的著名白酒，它们各有特色，难以简单地进行比较。
金沙古酱以其浓郁的香味和柔和的口感著名，而平坝酱酒则更注重其酒体的丰满和深沉。要选择哪一款更好，需要根据个人口味和饮酒情境进行选择。如果喜欢浓郁香醇的口感，可以选择金沙古酱；如果需要更加有力的酒体，可以尝试平坝酱酒。总之，无论哪一种，都是值得一试的优质酒品。