皮丝热量高。
凉拌肉皮丝每100克含有377.8千卡热量，5.0克碳水化合物，29.7克脂肪，22.6克蛋白质，0.1克纤维素。凉拌肉皮丝热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量较高，高胆固醇人群不宜食用。 材料如下猪肉皮250克，辣椒油15克，酱油8克，白砂糖10克，大蒜15克，盐5克，味精3克，香油8克，各适量。
用保鲜膜或保鲜袋将干丝密封起来，再放入冰箱冷藏保存即可，可保存2-3天。如果知保存的时间很长，可以放进冷冻室保存，可保存1-2个月，要食用时放入清水中解冻即可。
还可以将干丝油炸，晾干油后放进冰箱冷藏，可保存三到五天
皮之不存毛将焉附和城门失火，殃及鱼池的典故具有相似的意义。
比喻解决问题不解决最基本的问题，那是只解决细枝末节的问题，也就没办法解决这个问题。