一般情况下摔伤了他没法找你赔偿，因为没有劳动协议，但是出于人道主义，人家给干活摔伤了，也应当给予治疗，有个好的态度，他不会赖你。
找人帮忙送礼，应该送水果。每个家庭都喜爱吃水果，别人帮我们做事，纯粹是看在人情上才帮忙的。所以送水果就挺合适的。水果不仅好吃，又健康，又不显得过于贵重，让对方可以很自然的收下来。
按照民典法找人干活你们已经形成了劳动的口头合同，如果对方在劳动中受伤了，你是要承担一定的责任的。完全免责是不可能的。