金锣火腿肠并不是淀粉肠，二者制作工艺、原料以及口感等都有所不同。淀粉肠是一种由淀粉或马铃薯粉为主要原料，经过膜工艺制成的食品，通常有一种类似于肠衣的外层，内部填充有淀粉糊状物或其他食材。
而金锣火腿肠则是由猪肉、盐、淀粉以及各种香料等多种原料加工而成，口感柔嫩，适宜直接食用或烹调。总之，淀粉肠和金锣火腿肠虽然在名字上有所相似，但它们是两种不同的食品。
可以
金锣火腿肠可以生吃的哦，金锣淀粉肉肠是采用鸡肉和淀粉制作的熟制品，可以直接吃.切片，拌菜都可以，最有名的吃法，就是用刀在肠体上划几个口子，下油锅炸制，色泽金黄时捞出，撒上各种自己喜欢的酱食用，味道很不错.
金锣火腿肠并不等同于淀粉肠。金锣集团为了满足消费者对食物材质的高需求，经过精心研制，开发了金锣火腿肠无淀粉新品，成功开启了火腿肠“纯肉”时代，成为火腿肠爱好者的新宠。他们秉承绿色健康的生产理念，以新鲜优质猪肉为原材料，采用最先进的生产和制作工艺，全部生产程序淀粉零添加，生产出全新的金锣无淀粉火腿肠。
因此，金锣火腿肠，特别是其无淀粉系列，并非传统意义上的淀粉肠，而是更偏向于纯肉肠。当然，金锣火腿肠也有其他系列，具体是否为淀粉肠还需根据其产品配料和营养信息来判断。如需更多信息，建议访问金锣官网或查阅其产品说明书。