投入金额因人而异，但通常需要一定资金投入。
因为在奥尔良烤鸡腿的摆摊业务中，需要购买食材、器具和租赁场地等基础设施。
此外，还需要支付各种证照以及相关手续费用。
因此，为了保证摆摊成功和稳定的经营，投入的金额通常会相对较高。
如果你是独立摊贩，你需要自己准备基础设施，这需要一笔资金。
如果你加入了连锁店，那么可以有效地减少资金的需求。
然而，这可能意味着你必须与品牌方强制约束，接受他们的管理、统一的设备和原材料供应等。
因此，摆摊需要不少资金投入。
如果想要摆摊销售，一般需要考虑以下投入费用：
1.租金：摆摊需要租用一个位置，租金的大小根据地段、面积等情况有所不同，大约每月需要2000元以上。
2.原材料：包括鸡腿、香料和烤制所需的用品，大约需要投入每月2000元以上。
3.设备：需购买用于烤制鸡腿的烤炉、炭火炉、烤架以及其他相关的设备，预计投入6000元以上。
4.人工成本：摆摊需要有专门的烧烤师傅进行烤制，同时还需要有销售人员，大约每月需要3000元以上。
5.摊位装修及其他费用：需要考虑一些常规的支出，比如摊位装修、广告宣传、卫生许可证等，预计投入5000元以上。
综合来看，摆摊销售奥尔良烤鸡腿的投入费用大约在15000元以上。但是，具体费用还要考虑不同城市、不同地段等因素的影响，所述费用仅供参考。
用料
鸭腿 2只
奥尔良腌料 二勺克
步骤 1
烤鸭腿里放了奥尔良腌料，料酒，生抽，耗油，盐，红烧酱油，生姜，大葱。抓拌后腌制一晚上，另外隔二个小时翻一下。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二天取出，放烤盘。生姜大葱垫底。
步骤 3
灵魂的刷料：白醋，糖。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刷在烤鸭腿上。200度预热，20分钟。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻过来200度20分钟，同样要刷白醋加糖。
步骤 6
多余的油倒出来。
步骤 7
接着把烤鸭腿翻过来，230度，刷白醋和糖20分钟上色。