用料
枪鱿鱼 500克
姜 1小块
小葱 3、4根
小米椒 2个
食用油 2汤匙
轻盐生抽（或蒸鱼豉油） 2勺
1、先处理鱿鱼，把鱿鱼肚子里的墨囊等等全部去除，头部的眼睛、牙齿剪掉，这种小鱿鱼皮可以不撕，随后冲洗干净，沥干水分。
2、根据鱿鱼的大小，切成合适的段，在盘子里码放好。
3、姜切片、小葱和小米椒切圈。
4、把姜片放在鱿鱼上，开水上锅，蒸5分钟。
5、蒸好后，把盘中的水滗干净，姜片舍弃，再淋上轻盐生抽或蒸鱼豉油。
6、撒上葱花和小米椒。
7、把油烧热后，泼在上面。
8、一道快手家常菜就完成了。
金枪鱼骨 (若干)
食用油 (适量)
姜 (3片)
胡椒粉 (适量)
料酒 (2勺)
方法/步骤
1.金枪鱼骨洗净，切好，用料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟，以便于更加入味。
2.锅中放油，再放入三文鱼骨，炸至两面金黄。
3.用筷子夹出来，装盘，撒上椒盐。
4.金灿灿，香喷喷的椒盐鱼骨就做好了。