1、准备好白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精；2、将白菜洗净，然后切成块；
3、将腊八蒜切成片；
4、将油放入锅中，待七成热后放入腊八蒜爆香；
5、然后放入白菜继续煸炒；
6、再加入生抽、腊八醋、盐调味；
7、完成以后，放入鸡精，淋入香油，制作完成。
1
莲藕洗净削皮
2
将莲藕切成薄片
3
切好的藕片放在水里泡，这一步很关键，一是防止氧化变黑，二是将莲藕里面的淀粉洗净，防止在炒的时候粘锅
4
用干净的勺子把腊八蒜跟腊八醋一起从坛子里面捞出来备用
5
把腊八蒜切成片，葱切成葱花。醋留着备用
6
锅里倒油，放入葱花跟干辣椒爆炒，炒出香味以后放入腊八蒜片，立马放进从水里捞出来的藕片。这一步要小心点，容易溅油。然后爆炒一下，倒入腊八醋，盐，糖翻炒均匀就可以盛出来了。
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开吃！
1、腌制好吃的白糖蒜需要准备两千五百克大蒜，一千克白糖，五百克白醋和适理的清水与食用盐。再就是要准备一个干净的无油的腌蒜瓶子。
2、把准备好的鲜嫩大蒜去掉外层的老皮，再削掉它的根部，用剪刀把蒜的茎剪掉，处理好以后把大蒜放入到清水中，加适量食用盐泡制。
3、腌制三到五天，每天要换水一到二次，这样能让大蒜中的辛辣气味去掉一些，把泡好的大蒜取出以后去掉水分，控水果把蒜的茎朝下，多控一会。
4、把白醋白糖和清水一起入锅加热烧开，制成糖醋汁，然后把大蒜放到腌蒜的瓶子中，把降温以后的糖醋汁倒进去，要让糖醋汁没过大蒜，密封好以后放在阴凉的地方腌制，十五到二十天以后大蒜就能入味，但是外表颜色不变，这时自制的白糖蒜也就腌好了。