是的，常见的蔬菜里面都含膳食纤维，只是含量高低不同，菌类、藻类如海带，或者叶菜类、根茎类蔬菜，像白菜、蒜苗、豆芽、芹菜都含有不可溶性膳食纤维，像南瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、西红柿中含有的膳食纤维主要是可溶性膳食纤维，所以以上都属于膳食纤维含量比较高的食物。
白菜是属于高纤维和粗纤维的蔬菜，白菜鲜嫩多汁营养丰富，适当的多吃大白菜能够增加肠胃功能，有利于我们的身体健康！
白菜在切割后，会启动自我保护机制，分泌出一种叫做硫氰酸酯的物质，这种物质在口中会产生苦味。
此外，如果白菜放置时间过长，叶绿素会逐渐降解转化为黄酮类物质，也会产生苦味。因此，如果你发现白菜在晚上剁好早上包时变苦，可能是这两种原因造成的。