答案是不建议盖桌罩。热菜板上摆放的食物含有高温，而盖上桌罩后会形成一个封闭的空间，导致温度难以散发，容易滋生细菌。此外，桌罩也会遮挡住厨房工作人员的视线和动作，影响操作效率。
因此，建议使用无纺布等单次性材料或经常清洗消毒的布料覆盖热菜板，保持食物卫生安全。
一道道热菜，不仅是营养丰富的美食，更是一种文化和传统的体现。热菜在各种节日和庆典中扮演着重要的角色，人们通过品尝热菜来表达对美好生活的向往和祝福。
不建议在热菜板上放置砂锅，因为砂锅的底部一般比较粗糙，会刮伤热菜板的表面导致污染。而且砂锅的重量也比较大，长时间放在热菜板上会对热菜板造成不均匀的负荷压力，从而影响热菜板的使用寿命。
如果需要使用砂锅，建议先在炉灶上加热，等到食物煮好后再慢慢移到餐桌上，避免直接放在热菜板上。
如果一定要在热菜板上放置砂锅，可以在砂锅底部放一块木板或者戴上热垫来保护热菜板的使用寿命。