芝士丸是一种美味的食品，有很多品牌可以选择。其中，一些受欢迎的品牌包括四海鱼蛋、安井、波波、潮兴记、喜得佳、丸子妹、荷美尔和水手食品等。每个品牌都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味和偏好选择适合自己的品牌。比如，潮兴记的芝士丸口感鲜美，咬一口可以品尝到浓郁的芝士和鱼丸的香甜，非常好吃。总之，可以根据自己的喜好和口感来选择不同品牌的芝士丸。
芝士在未解冻的状态下通常不容易拉丝，因为冷冻会使芝士中的水分结成冰晶，破坏了其结构。
拉丝是由于芝士中的乳蛋白在加热后形成的网状结构，而冷冻状态下的芝士没有这种结构，所以不易拉丝。如果想要拉丝效果，最好是在室温下让芝士稍微回温或者直接在加热的情况下使用，这样芝士才会融化并展现出拉丝的特性。