尝一口江南的鲜美，浸在蟹黄汤包的浓郁之中。汤包皮薄馅饱，满满的蟹香与肉香交融，每一口都是细腻的味觉享受。透过透明的皮可以看到汤汁满满，呼之欲出，让人忍不住一口咬下，品尝这份独特的江南风味。和朋友们分享这份美味，希望大家也能感受到这蟹黄汤包的魅力！
蟹黄汤包是南京六合龙袍的特色美食，同时也被誉为美食一绝。这种包子的历史可以追溯到140年前，曾经是朝廷贡品。其起源可以追溯到清朝乾隆年间，当时乾隆皇帝六下江南，一次在途经龙袍时，品尝了当地乡民特地为他制作的以蟹黄和蟹肉为馅的包子，非常喜欢，并赞美其“好吃”。于是，这种包子被命名为“乾隆汤包”。
蟹黄汤包的主要材料包括猪肉皮和高筋面粉等。其特点是皮薄如纸，吹弹即破，制作工艺独特，形态美观，吃法新奇。此外，蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。至今最出名的蟹黄汤包依然出自江苏地区，如泰兴曲霞蟹黄汤包、龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包以及镇江蟹黄汤包等。
蟹黄汤包的面皮和方法1、取500克的高筋面粉，再用细筛子过滤2-3次，先倒入1/4的开水拌匀，将一半的面烫熟，再倒入1/4的凉水，用来和另外一半的面。
2、两种面团充分揉成均匀后，再混合在一起再次反复揉搓，直到形成光滑的面团为止，然后盖上一层纱布，将它们放置一旁醒发1-2个小时，备用。
3、待面团醒好后，再将它们分成大小相等的小剂子，然后逐个包上肉馅，摆入笼屉中，待水开后，全程开大火蒸6-8分钟即可。