好处是：补充矿物质与蛋白质：海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，矿物质含量丰富，长期食用能补充相关营养元素。此外有些矿物质，例如锰、硒，对提高性功能有一定作用；
坏处是：营养不全面，食用时需要搭配谷类食物，增加碳水化合物以保证海参营养物充分利用。
辽参有着精氨酸大富翁之称，这种辽鲜食材中含有多种人体必需的氨基酸，特别是今晚酸的含量比较高，除此以外，它还含有丰富的赖氨酸着哪些氨基酸可以直接作用于人类大脑，能提高大脑功能，也能预防记忆力减退。
"吃达令"是一种网络流行语，常用于形容吃货、食物控或美食爱好者对于某种食物非常喜爱，甚至为之疯狂的状态。这种状态下，人们往往会忍不住贪婪地大吃特吃，对于美食的追求变得异常强烈。这个词语起源于日本，中文直译过来的意思是“吃掉达令”。在网络用语中，达令（ダーリン）指的是太太、先生等亲密关系称呼的方式，因此“吃达令”即指代对美食的热爱与追求。