牛骨可以突出卖点。
牛骨除了可以当做肉汤的食材外，还有很多其他的用途，包括炖菜增香、滋补身体、做成骨头粉等，这些用途使得牛骨具有很高的利用价值。
牛骨的突出卖点不仅在于其多种用途，还在于其独特的口感和味道，许多人喜欢在寒冷的冬天喝一碗香浓的牛骨汤来取暖，所以在营销推广中可以加强这方面的宣传。
通过不同的粉碎原理和方法进行粉碎和细化。具体步骤如下：
1、选择合适的动物骨：根据所需产品的特点，选择合适的动物骨，如牛骨。
2、粉碎处理：使用冲击、挤压、研磨（针对骨骼）和剪切、研磨（针对碎肉、筋类）等多种复合力场进行超微粉碎。
3、细化产品：通过这些方法，将骨块转化为含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、软骨素、微量元素，特别是钙含量较高的骨泥。
这样处理后的骨泥不仅保留了原料的营养成分，而且使其更易于消化和吸收。
牛骨脂肪含量高，需脱脂漂白后才适合做骨汤。首先将牛骨放入开水中焯水，将脓血去除后晾干备用。
接着使用食用碱（苏打）加水煮沸，将骨头放入，煮20分钟左右。
再将骨头捞出，放入清水中漂洗干净，去除碱味。
然后将骨头放入深度盘中，添加清水没过骨头，放入烤箱烘烤2小时，过程中每30分钟要将骨头翻动一次，以达到均匀受热的效果。
最后取出骨头，用漂白水泡30分钟左右即可完成脱脂漂白过程。