步骤 1

一蒸。 地瓜洗净，放入蒸锅，大火烧开转中火半小时（根据自己情况酌情加减，总之熟了为目的），关火焖十分钟。

步骤 2

一晒。 蒸熟去皮切成长条的地瓜枣，放在太阳下直晒，注意做好防尘防蝇工作。待太阳下山，收起摆放于蒸锅。

步骤 3

二蒸。 蒸至水开后十分钟关火，摆放进烤箱。

步骤 4

二烤 烤箱80度上下火，热风功能，八小时。 ！！！这一步重点说明一下，因为我是第一次烤没经验，个人认为可以把温度提升一点，烘烤时间缩短一点，但是切记不要提升太高，试探着来，以免烤焦！

步骤 5

三蒸。 二烤之后，重新摆放入蒸锅内，依然开水后十分钟。

步骤 6

三烤。 经过三蒸后再进行第三烤，上下火100度热风功能，两小时即可。