贡菜苔干类似于其他的干菜制品，如紫菜、海带等。它们都是通过自然风干或烘干来保存食材的美味与营养。贡菜苔干是选用贡菜和海苔之类的食材制作而成，因此具有清香爽脆的口感，而且富含各种营养元素。除了作为食材外，贡菜苔干还可以用来做各种小吃、糕点以及汤料等，具有一定的烹饪价值。总之，贡菜苔干是一种相对健康、方便的食材，值得广泛的应用于日常生活中。
贡菜苔干发苦可能是由于炒制过程中温度过高、时间过长或者翻炒不均匀导致的。在炒制贡菜苔干时，应注意控制火候，避免过高的温度。同时，需要适当增加翻炒时间，使菜品充分吸收调料的味道。最后，在翻炒过程中要均匀翻动菜品，以保证其受热均匀，避免发苦。
贡菜螺蛳粉的煮制时间因个人口味和煮制方式而异。一般来说，煮制贡菜螺蛳粉的时间在10-20分钟左右。
在煮制时，建议将贡菜和螺蛳粉分别煮到七八成熟，然后再混合在一起煮制。这样可以使贡菜和螺蛳粉充分融合，口感更佳。
此外，煮制时间也与个人口味有关。如果喜欢口感更软烂的螺蛳粉，可以适当延长煮制时间。
总之，煮制贡菜螺蛳粉的时间要根据个人口味和煮制方式来决定，建议在煮制过程中不断尝试，以找到最适合自己的口感和煮制方式。