1.查从业人员的健康证明
新上岗及健康证明过期的从业人员，必须取得有效健康证明后方可上岗。
对不能正常运转的设施设备，该维修的维修，该撤换的撤换。
3.查食品、食品添加剂和食品相关产品的感观性状和保质期
对感观性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品，应立即废弃。
4.查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况
食堂供餐前，应对加工处理区内的所有区域设施设备、餐用具进行一次彻底的清洁消毒。
5.查有害生物滋生情况
发现餐饮服务场所内存在有害生物或其活动迹象，应立即自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防制措施。
在学校食堂选择热量较低的食物时，可以考虑以下几个选项：
1. **蔬菜**：蔬菜含有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感，并且热量较低。可以选择各种蔬菜，如绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿等。
2. **瘦肉**：选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，这些食物富含蛋白质，有助于增加饱腹感，同时热量较低。
3. **全谷物**：如燕麦、糙米等全谷物，它们含有丰富的纤维，有助于消化，且热量较低。
4. **低脂或无脂乳制品**：如低脂牛奶、无脂酸奶等，这些食物含有丰富的钙质和蛋白质，有助于增强饱腹感。
5. **豆类和豆制品**：如豆腐、豆浆等，它们富含植物蛋白和膳食纤维，热量较低。
6. **水果**：选择低糖水果，如苹果、梨、草莓等，它们含有丰富的维生素和矿物质。
选择食物时，注意避免高油、高糖和高热量的食物，如油炸食品、甜点、高糖饮料等。同时，注意食物的烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮或烤制的食物，避免过多的油脂和调料。
以上信息来自于知乎和其他相关网站。希望这些建议能帮助你选择更适合的学校食堂食物。