区别如下：
1、产地不同：木瓜蜜丁是2018年11月才认定的柑橘新品种，产地是台湾。橙子的产地有湖南、福建、四川、甘肃、云南等。
2、果皮、果肉颜色不同：木瓜密丁果实刚长出时呈绿色，果肉呈黄色，果大、无渣，无籽。橙子外表面橙黄色或红棕色，较光滑，内表面黄白色，粗糙，呈海绵状。
用量是每斤牛肉加入0.3~1克的木瓜蛋白酶，腌制15~30分钟1。
木瓜蛋白酶腌牛肉，利用木瓜蛋白酶轻度水解牛肉，不破坏牛肉营养成分，保持了牛肉的本味1。腌制时还可以根据肉质老嫩，加入适量嫩肉粉和清水，然后用力抓揉30~45分钟，直至肉质滑嫩有弹性，最后加入食用油保湿锁水，撒上辣椒面拌匀，用保鲜膜包裹后，放置冰箱冷藏1小时。
木瓜蜜丁橙是一种以木瓜和橙子为主要原料制作的水果沙拉。它不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。
首先，木瓜是一种营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和蛋白质等，有助于提高免疫力、促进消化和保护肝脏等。同时，木瓜还具有美容养颜的作用，可以帮助肌肤保持光滑和弹性。
而橙子则是维生素C的优质来源，有助于增强免疫力、促进铁的吸收和抗氧化等。此外，橙子还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于促进肠道蠕动和排便。
将木瓜和橙子搭配在一起，不仅口感上相互补充，还能在营养上形成协同效应。这种水果沙拉适合作为餐后甜点或零食，既美味又健康。