可以
蜂蜜比较温和，还有很高的营养价值，腊八粥中当然可以添加蜂蜜。腊八粥中添加蜂蜜口感更加细腻，喜爱甜口的朋友一定不可以错过这种味道，而且更加健康营养，蜂蜜中的糖类大部分是葡萄糖和果糖，能够很快的转化为能量，被身体吸收利用，可以快速恢复体力，早餐的时候用蜂蜜搭配腊八粥，可以使新的一天能量满满。
可以
腊八粥中的莲子可以提前一晚浸泡，也可以不提前浸泡直接与食材一起煮。
如果提前一晚浸泡莲子，可以缩短煮粥的时间，使莲子更容易煮熟，同时煮出来的粥更加细腻。但是，如果浸泡时间过长，莲子的味道可能会变淡，营养价值也会受到一定的影响。
如果不提前浸泡莲子，可以直接将莲子与其他食材一起煮。这样煮出来的粥虽然需要更长的时间，但是莲子的口感和营养价值可以得到更好的保留。
总之，可以根据自己的实际情况和口感喜好来选择是否提前浸泡莲子。如果时间充裕，建议提前浸泡，以缩短煮粥时间；如果时间比较紧，可以直接与其他食材一起煮。
腊八粥可以放银耳。在制作腊八粥时，可以根据个人口味和喜好添加各种食材，银耳就是其中一种。银耳具有养肺、润肺、美容等功效，适量添加到腊八粥中可以增加营养价值，改善口感。同时，在制作腊八粥时，可以根据不同人群的需求来搭配食材，比如可以添加红枣、枸杞、莲子等食材来增加粥的营养价值和口感。