2~3天。
人参过由生变熟是需要一定时间的，而熟了的人参果不仅闻起来果香味更浓郁，并且吃起来也会感觉更香甜，一般成熟的时间因为具体存放的方式、存放的环境会有所不同，一般都是在2~3天左右。
市面上购买人参果一般都是七、八分熟的，放置2~3天后完全熟透会更好吃，但是人参果完全熟透后也会不好储存，建议趁新鲜尽快食用完。
可以。人参果洗干净后，可以放入适量的水，并且加入适量的食用油，大火煮开后，可以转小火慢煮。人参果水煮可以更好地保留人参果的营养物质，且更容易被人体吸收，有利于身体的健康。
不可以。
选有点花的比较好，但是点花不能太多，点简枣花纹越多，人参果越不甜。人参果生长成熟后会逐渐呈现紫色花纹，但随着果实逐渐变大，紫色花纹又会逐渐减少。 因此，通常紫色花纹保留较多的果实通常是在尚未完全成熟之前采摘清基的，大小一般会比成熟的果实小一大圈，所以糖份少。