制作肉松面包的基本步骤如下：
将所需材料（包括盐、糖、鸡蛋液、牛奶、高筋面粉等）按顺序放入搅拌桶或面包机内。
按照规定的揉面时间和次数完成初步揉面。
待面团光滑后，加入软化后的黄油进行二次揉面。
根据需要，将面团分割为适当的小份，并进行滚圆处理。
为防止面团变干，可将其放置于容器中进行发酵。
待面团发酵至预期的体积和状态后，进行排气、整形，并根据需要进行切割。
对于某些配方，可能需要在面包表面刷上蛋水液或其他液体以增加口感和外观。
最后，将面包放入已预热的烤箱中，按照指定的烘烤时间和温度进行烘焙。
食材：
面粉600克，食盐3克，小苏达2克
制作方法：
先来做饼，将面粉，食盐和小苏达放大盆中先混合均匀，再倒入330毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状再用手和面，这样面不容易沾手。最后合成偏软的光滑面团，抹上一层油醒面30分钟。
潼关饼起层的关键是油酥，两勺面粉浇上滚烫的热油搅匀，调成流线型的稀油酥。
饧好的面放在案板上再揉5分钟，把面揉光滑，然后分成4份。每份面再揉搓成圆柱搓成长条按扁，再用擀面杖擀开，擀成大薄饼，尽量薄一点。上边淋上油酥，用刮板刮匀，油酥不要太多，薄薄的一层就行。
接下来从一头卷起来，顺着劲，把饼轻轻拉薄一点，一边拉一边卷，最后卷成两头尖中间粗的梭子形状，剩下4分之1的面不要卷，用刀在上边划上细条，然后再卷起来。分成100克左右的小面剂子擀成0.5厘米厚的饼。
接下来重点来了，也是饼酥脆层多不发干发硬的关键，准备烤盘底部刷油，放上饼坯，饼表面再刷一层油锁住饼里边的水分，大火烤至微微上色时取出来放到烤网上再放回烤箱，二次烤制使饼身处于立体烘烤不用反面上色也均匀，外皮更加酥脆
首先将猪肘子用开水烫烫后倒掉水，用冷水冲洗净，再加入料酒煮至水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、冰糖等调料，然后加入适量的生抽、老抽和醋，酱油的量根据自己口味决定，焖煮40分钟左右，待煮烂即可食用，喜欢口感更软的可以多焖煮一段时间，最后可以加入辣椒、芝麻等调料。这样的小高姐酱肘子口感鲜美，浓郁香辣，非常适合作为下酒菜或家庭聚餐的一道美食。