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面包中猪油添加多少合适
时间:2025-06-18 21:41:10
答案

做面包,各种面包加猪油量都不一样,首先加油的话必须加入固态油,根据不同的面包,加油的比例在2%-60%之间,60%是极限,不要超过60%

面包中保存期较长的是哪一种
答案

面包是一种非常受欢迎的食品,但它的保存期相对较短。在不同类型的面包中,硬质面包(如法棍、麦多士)保存期较长,可以保持新鲜度数天甚至更久。

这是因为其制作过程中加入了大量的面粉和面团会干燥得更快,而且硬质面包的糖含量较低,不易发霉。另外,合理的包装和储存方式也能延长面包的保存期。

建议将面包存放在密封袋或容器中,并放置在干燥、避光的地方,避免温度过高或过低的环境

面包中的植物油是氢化植物油吗
答案

是的。

大部分的面包、糕点、饼干、方便面使用的都是氢化植物油,但无良商家为了销售,都不愿意写明是氢化植物油,所以都写成植物油、食用植物油、精炼植物油、甚至是精炼植物油(含维生素E)等。

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