农历十月十五在潮汕地区有一个独特的民间民俗节日，被称为“五谷爷生”或俗称“五谷母”、“五谷爷”。
这一天，潮汕人会举行隆重的祭祀活动，以感谢和祭拜他们非常信奉的“谷神”——五谷母。
五谷母在潮汕文化中是一位女性神明，被认为是掌管五谷丰收的神祇。由于潮汕地区水稻一年可以两熟，因此人们选择在一年中的两个重要收成时刻来感谢五谷母，这两次祭祀分别定在农历六月十五和十月十五。这种祭祀仪式不仅仅是对神明的尊崇，更是一种感恩的文化心态，体现了潮汕人对大自然和农事的尊重与感激。
农历十月十五是传统节日中的重要日子，俗称“中秋节”。而在中秋节当晚，人们通常会赏月、吃月饼，但与此同时也会赏花。那么，在这个时候，人们所赏的花卉便是月季花。因为月季花的花期刚好在秋季，且其花色艳丽、香气浓郁，更与中秋节的庆祝气氛相得益彰。在中秋节当晚，赏月的同时，品尝月饼并观赏月季花的美丽，绝对能让人倍感浪漫和幸福。
十月泉州气候宜人，温暖如春，风景如画。下面是一首描绘农历十月泉州温暖如春景象的诗句：
“十月泉州景如画，温暖如春满城花。
微风拂面轻如絮，绿树成荫映碧波。
小桥流水人家近，古巷幽深岁月多。
此地风光无限好，何须远游寻仙霞。”
这首诗描绘了农历十月泉州温暖如春的美景，通过细腻入微的笔触，展现了泉州独特的自然和人文景观。在温暖的阳光下，泉州的花朵竞相绽放，绿树成荫，微风拂面，让人感受到春天的气息。诗中还描绘了泉州的小桥流水、古巷幽深等特色景观，展现了泉州深厚的历史文化底蕴。最后一句“此地风光无限好，何须远游寻仙霞”则表达了作者对泉州美景的赞美和留恋之情。
这首诗不仅描绘了泉州的美景，更传达了作者对泉州的深厚情感和对生活的热爱。它让读者感受到泉州独特的魅力，也激发了人们对美好生活的向往和追求。