直接用不可以,一般9度浓度高,一般牌子的稀释2倍就可以,像珍极9度米醋由于是纯酿高浓度的需要稀释3倍。
自制苹果醋：
1、把玻璃瓶和苹果洗干净，擦干净 不要有水渍，否则不易保存。
2、一层苹果片，一层冰糖，放进瓶子里，装满瓶子后，再倒满醋。醋一般选择的是淡黄色的9度米醋（就是总酸>9的醋）。
3、罩上保鲜膜，拧紧盖子，房子阴凉处。
4、密封保存3月，静静等待出土的时间。
可以用黄油。
苹果切小煮开后转小火至冰糖融化，再煮一会儿，苹果丁变软，关火（水尽量少放，苹果在煮的过程中还会析出很多水）。
不烫时，用料理机打成果泥。
加入柠檬汁（可增减）
加入黄油（可增减）
用面包机的果酱功能熬至浓稠，调适量淀粉水加入，再熬两分钟即可。
1.长茄子一个约500克，去皮后洗干净切二公分左右均等的厚片备用。
2.鲜猪肉馅1000克，加耗油20克，盐15克，生抽10克，味极鲜酱油20克葱姜沫各50克，白胡椒面2o克，香油30克顺时针搅拌上劲备用。
3.盆中打入鸡蛋4颗，玉米淀粉500克和匀勾芡备用。
4.用两片茄子片夹上适当的肉馅放入盆中依次挂糊制成茄盒备用。