减脂期间，晚餐饮食可以参考以下几个方面：
控制热量摄入：减脂期间，晚餐热量摄入应控制在全天总热量的 20-30%，女性推荐摄入 400-600 千卡，男性推荐摄入 600-800 千卡。
选择低热量、高纤维的食物：例如蔬菜、水果、粗粮等，这些食物能够增加饱腹感，减少热量摄入。
多吃蛋白质食物：蛋白质能够增加饱腹感，促进肌肉生长，同时还有助于保持血糖水平稳定。
控制碳水化合物的摄入量：晚餐应减少米饭、面条等高碳水化合物食物的摄入量，选择低 GI 值的粗粮作为主食。
多喝水：晚餐前可以喝一杯水，增加饱腹感，减少进食量。
总之，减脂期间晚餐饮食要遵循低热量、高纤维、高蛋白、低 GI、多喝水的原则。同时，还要注意晚餐时间不要太晚，以免影响睡眠质量。
因为晚上过多的摄入热量会影响身体燃脂的效果，建议在晚餐中控制主食、脂肪、糖分的摄入量，多食用蔬菜、水果、高蛋白食物等。
减脂期晚上比早上轻，其实是很正常的现象，因为体重受到很多因素的影响，比如饮食、运动、水分摄入等。
首先，你不需要过于担心这个问题。晚上体重较轻，可能是因为白天进行了适当的运动，消耗了一定的热量，或者晚餐吃得比较少，摄入的热量较少。而早上的体重可能受到前一天晚上水分摄入、睡眠等因素的影响。
如果你希望晚上和早上的体重差距不要太大，可以尝试调整饮食和运动习惯。饮食上，保持三餐规律，避免暴饮暴食，尽量选择低热量、高纤维的食物。运动上，适当增加运动量，可以选择在早上或者晚上进行运动，帮助消耗更多的热量。
另外，也要注意保持良好的生活习惯，比如充足的睡眠、减少熬夜等，这些都有助于维持体重的稳定。
最重要的是，你要明白减脂是一个长期的过程，不要过分关注短期的体重变化。只要坚持合理的饮食和运动习惯，体重自然会逐渐下降。所以，放松心态，享受减脂的过程吧！