高速铁路客运服务专业就是培养高铁乘务员的专业，该专业是为了培养熟悉高速铁路客运及其他轨道运输各项规章制度和组织管理基本知识，掌握乘务服务实际操作技能，能在高速铁道、铁道交通、城市轨道交通以及其他铁路运输行业从事服务与管理工作的技能型服务人才。
高铁的设计和制造都严格遵守了国家相关法规和标准，同时也经过了多重严格的安全审查和测试。
高铁车身采用高强度和阻燃性能的材料，车内设置了完善的灭火系统和监测装置，一旦发生火灾能够及时处理。此外，高铁列车还设置了多种安全保护措施，如车速监控、电力系统保护、夜视系统等，保证了高铁的安全性。
在实际运营中也未发生过因火灾造成的严重事故，因此可以说高铁并不容易着火。